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Fondue de Dulce de Leche con Chocolate

Fondue de Dulce de Leche con Chocolate

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Tiempo de cocción
60
Dificultad
1
Porciones
4

Ingredientes para esta receta

  • 1 taza de dulce de leche
  • 500 gr chispas de chocolate
  • 200 gr chispas de chocolate semi amargo
  • 1 taza de crema de batir
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cdtas extracto de vainilla
  • 2 cdas cogñac (opcional)
  • 2 cdtas sal de mar
  • 3 cdas fécula de maíz
  • ½ taza de leche entera fría

Preparación

  1. Coloca la Olla de 3 cuartos sobre el Royal Prestige® Precision Cook.
  2. Pesa el chocolate con bascula.
  3. Elige la función para cocinar por temperatura en grados Fahrenheit; ajusta la temperatura a 250°F.
  4. Derrite el chocolate, mezclando para que no se queme.
  5. Cuando se derrita totalmente, agrega crema para batir, leche entera, extracto de vainilla y sal; ajusta en nivel para hervir a fuego lento.
  6. Agrega dulce de leche y mezcla hasta incorporar.
  7. En un tazón para mezclar, combina fécula de maíz y ½ Taza de leche entera fría; combina con el chocolate mientras revuelves.
  8. Ajusta el fuego a 325°F y calienta hasta espesar.
  9. Sirve caliente; disfruta con acompañamientos al gusto.
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Productos Utilizados en la Receta

Royal Prestige® Precision Cook
Royal Prestige® Precision Cook
Royal Prestige® Deluxe Easy Release
Sartenes Royal Prestige® Deluxe Easy Release
Juego Deluxe para Servir de 3 Piezas
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Juego de 5 Cuchillos de Cocina Royal Prestige®
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Tablas de Bambú para Cortar
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Juego de Utensilios de Cocina de 6 Piezas
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  • 200 gr chispas de chocolate semi amargo
  • 1 taza de crema de batir
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cdtas extracto de vainilla
  • 2 cdas cogñac (opcional)
  • 2 cdtas sal de mar
  • 3 cdas fécula de maíz
  • ½ taza de leche entera fría

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  2. Pesa el chocolate con bascula.
  3. Elige la función para cocinar por temperatura en grados Fahrenheit; ajusta la temperatura a 250°F.
  4. Derrite el chocolate, mezclando para que no se queme.
  5. Cuando se derrita totalmente, agrega crema para batir, leche entera, extracto de vainilla y sal; ajusta en nivel para hervir a fuego lento.
  6. Agrega dulce de leche y mezcla hasta incorporar.
  7. En un tazón para mezclar, combina fécula de maíz y ½ Taza de leche entera fría; combina con el chocolate mientras revuelves.
  8. Ajusta el fuego a 325°F y calienta hasta espesar.
  9. Sirve caliente; disfruta con acompañamientos al gusto.
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Juego de Utensilios de Cocina de 6 Piezas
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