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Sofrito

Prueba una deliciosa salsa para acompañar tus comidas.
Tiempo de cocción
10
Dificultad
1
Porciones
8

Ingredientes para esta receta

  • 15 pimientos ají dulce, sin semillas ni tallo
  • 15 dientes de ajo1 cebolla, picada en trozos pequeños
  • 1 pimiento rojo, picado en trozos pequeños
  • 1 pimiento verde, picado en trozos pequeños
  • ¼ de taza de aceite, opcional
  • Sal al gusto, opcional
  • ½ manojo de cilantro
  • ½ manojo de cilantro cimarrón, cilantro
     

Preparación

  1. Introduce la cuchilla de picar en el recipiente para picar.
  2. Coloca todos los ingredientes excepto el cilantro y el cilantro cimarrón en el recipiente para picar llenándolo solo de ½ a ¾ de su capacidad.
  3. Coloca la tapa del recipiente y gírala en el sentido de las agujas del reloj hasta que encaje.
  4. Alinea el cuerpo del motor con la tapa del recipiente y presiona hacia abajo para encajarlo.
  5. Pulsa varias veces para que se mezclen los ingredientes y, a continuación, tritura a velocidad alta hasta que estén bien procesados.
  6. Introduce el cilantro y el cilantro cimarrón y pulsa y tritura a velocidad alta hasta que estén bien procesados.
  7. Pásalo a un tazón.
  8. Disfruta.
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