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Una Arrachera Ranchera que Rinde para Todos

Una receta que le saca el jugo a este platillo para que sea rendidor, completo y delicioso.

Ingredientes para esta receta

3 libras de arrachera cortada en tiras
8 onzas de chorizo español, cortado en tiras
¾ de taza de cebolla morada, cortada en juliana
1 cucharada de ajo picado finamente
1 libra de nopales cocidos y cortados en tiras
1½ tazas de pimiento verde, cortado en juliana
1½ tazas de pimiento amarillo, cortado en juliana
1½ tazas de pimiento rojo, cortado en juliana
¼ de taza de cilantro picado

Salsa para Carne
¾ de taza de salsa soya
½ taza de cerveza oscura
2 cucharadas de saborizante ahumado, líquido
Utensilios Royal Prestige^®
Royal Prestige^® Paellera de 14"
Cuchillo del Chef
Tabla para Cortar de Bambú

Preparación

Precalienta la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media‐alta durante unos 3 minutos. Agrega el chorizo y cocina por 2 minutos; revuelve constantemente.
Agrega la cebolla y el ajo; saltea por 1 minuto. Agrega la carne y los nopales y cocina por 1 minuto más.
Añade los pimientos, el cilantro y los tres ingredientes de la salsa. Tapa con la válvula Redi‐Temp™ abierta y cocina hasta que la válvula silbe. Disminuye la temperatura a baja, cierra la válvula y cocina por 8 minutos más.
Sirve la carne con frijoles, guacamole y tortillas de maíz.

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