En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, combina la harina y los huevos con el Batidor de Globo. Agrega la leche gradualmente. Luego, añade el extracto de vainilla, la mantequilla, la sal y el azúcar glas. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, combina bien los ingredientes del relleno con la ayuda de la Espátula.
Precalienta un Sartén Gourmet de 10.5 pulgadas a temperatura media alta durante 2 minutos e inmediatamente disminuye la temperatura a baja. Cubre el fondo del Sartén con aceite de oliva en aerosol.
Con la ayuda del Cucharón, agrega aproximadamente 1/8 de taza de la mezcla al Sartén. Inclina ligeramente el Sartén para permitir que la mezcla se disperse uniformemente.
Cocina las crepas de 40 a 45 segundos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Usa la Espátula de Silicona para voltearlas.
Repite los pasos 4 y 5 con la mezcla restante. Agrega más aceite en aerosol, si es necesario.
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