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¿Alguna vez te preguntaste cómo poner la mesa correctamente? Si bien no existe una única forma de hacerlo, porque depende del tipo de comida y la ocasión, hay algunos consejos que puedes seguir, sobre todo en comidas formales.
Cuando hablamos de esas ocasiones especiales y momentos formales, existen ciertos protocolos que debemos cumplir si queremos tener una mesa elegante y bien vestida para atender a nuestros invitados.
Los detalles básicos y fundamentales al poner la mesa son la colocación de la mantelería, la vajilla, los cubiertos y la cristalería. Aquí te contaremos como hacerlo.
¡Sigue leyendo y descubre cómo poner la mesa para una comida formal!
Cuando hablamos sobre cómo poner la mesa según las normas de etiqueta para una comida formal, la disposición de cada elemento es importante.
Enseguida, te contamos las recomendaciones para cada uno:
La mantelería es el principal elemento decorativo de una mesa, y además la protege de posibles ralladuras y manchas.
Cuando escoges la mantelería para una cena formal, lo ideal es elegir un mantel liso, banco o de colores claros como marfil o beige, que denote sobriedad y elegancia.
Sin embargo, si decides apostar por un mantel de diseño con colores y estampados vivos, entonces recuerda que el resto de la decoración que pongas en la mesa deberá ser minimalista para lograr el equilibrio y no saturarla.
¡No olvides que el mantel debe estar bien planchado, limpio y sin manchas!
Selecciona servilletas de tela de la misma tonalidad del mantel y del resto de los elementos decorativos de la mesa.
Asegúrate de colocar las servilletas según el plato que se encuentre en la parte superior: si el plato es llano, la servilleta irá sobre este, pero si el plato es hondo, debes colocar la servilleta del lado derecho del comensal.
La regla básica de etiqueta sobre cómo poner la mesa establece que los cubiertos se colocan en el orden inverso a la sucesión de uso, es decir, que los primeros que se usarán van en la parte exterior y el resto se colocará sucesiva y rigurosamente según el orden de utilización.
Recuerda que la cuchara y el cuchillo van en el costado derecho del plato, mientras que el tenedor debe ponerse del lado izquierdo.
Además, el cuchillo debe estar bien afilado para que los comensales puedan cortar cualquier tipo de carne sin dificultad.
Los cubiertos para el postre van arriba del plato. La cucharita debe apuntar para el lado izquierdo y el tenedor para torta debe hacerlo hacia el lado derecho.
Escoge una vajilla que tenga platos suficientes para todos los invitados, pues no es recomendable combinar distintos tipos de vajillas.
Nunca hay que colocar un plato hondo solo en la mesa, así que primero pon un plato llano y encima coloca uno hondo.
Si quieres agregar mayor elegancia a la presentación, puedes añadir un plato de presentación o plato base.
Lo ideal según las normas de etiqueta que indican cómo poner la mesa de forma correcta es colocar por lo menos dos tipos de copas, una para el agua y otra para el vino.
Ambas deben disponerse frente al plato en la parte superior. La copa de agua a la izquierda, y a su derecha la de vino.
¡Si la comida es muy formal, seguramente necesites poner algunas copas más!
A la hora de servir la comida es igualmente necesario seguir el protocolo de etiqueta:
Si el plato ya está preparado se sirve por la derecha, pero si el plato se sirve directamente en la mesa lo correcto es hacerlo por el lado izquierdo y al momento de retirarlo hacerlo por la derecha.
El orden para servir los diferentes platos del menú es del más suave al más fuerte.
Primero un aperitivo o entrada como sopa, consomé, ensalada o crema, entre otros.
Luego puedes servir algo de pescado o frutos del mar, y por último la carne.
¡Para las comidas puedes seleccionar un menú un poco más pesado, mientras que para las cenas se recomienda la selección de platillos más ligeros!
Las normas de etiqueta indican que las bebidas deben servirse sin levantar la copa de la mesa y sin apoyar la botella en la copa.
Los saleros, pimenteros y vinagreros deben disponer en juego por cada 6 u 8 invitados.
Si decides colocar un platillo con pan y mantequilla, debes ubicarlo en la parte superior del plato, a la izquierda de las copas, sobre los cubiertos del lado izquierdo.
La decoración de la mesa debe ser sencilla, como por ejemplo una cesta con frutas o un centro de mesas con flores sin mucha altura para que no entorpezca la comunicación entre los comensales.
Si se trata de una cena puedes adornar con algunos candelabros que impriman un toque distinguido y elegante.
La iluminación debe ser la justa y necesaria, es decir, ni demasiado tenue, ni excesiva a tal punto que moleste y encandile a los invitados.
¡Una suave música de fondo generará el ambiente íntimo y distinguido que deseas!
El protocolo de etiqueta sobre cómo poner la mesa contempla además la distribución de los invitados en la mesa.
En este sentido, es necesario que sepas que existen dos métodos para hacerlo:
En ambos casos el anfitrión debe quedar mirando hacia la entrada o ventana principal del salón y enfrentado con la anfitriona.
A continuación, puntualizamos algunos elementos que jamás deben estar presentes en una mesa formal:
¡Llegamos a final!
Ahora que sabes cómo poner la mesa para una comida formal, te invitamos a leer el artículo: Cómo tener una cocina moderna. ¡Remodela tu cocina y deslumbra a tus invitados!
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