Tipos de facas: veja as melhores opções para o seu dia a dia!

Se você é uma pessoa que adora cozinhar, sabe que ter as ferramentas certas é essencial para preparar as refeições com facilidade e eficiência. Os itens de cutelaria, por exemplo, são fundamentais. Mas com tantos tipos de facas disponíveis no mercado, pode ser difícil saber quais são as melhores para o seu dia a dia. 
Por isso, neste post, vamos mostrar as principais facas profissionais e domésticas que você deve considerar para equipar a sua cozinha e tornar a sua rotina culinária muito mais fácil e prazerosa. Vamos lá?! Aproveite a leitura!

QUAIS SÃO OS TIPOS DE LÂMINAS DE FACAS? 

As lâminas determinam o tipo de corte e influenciam na durabilidade e na qualidade da faca. Existem várias opções de lâminas de facas, cada uma com suas características específicas. A seguir, veja algumas das mais comuns: 

• Lâmina reta: comum e versátil, é ótima para cortar carnes, legumes e frutas. É o tipo ideal para o uso diário na cozinha;
• Lâmina serrilhada: tem dentes em sua borda e é excelente para cortar alimentos mais duros, como pães e frutas com casca grossa;
• Lâmina curva: perfeita para cortar carnes em fatias finas;
• Lâmina de ponta: ideal para tarefas que exigem precisão, como descascar frutas e legumes.

Além desses tipos comuns, existem também as lâminas especiais, como as lâminas para sashimi (utilizadas na culinária japonesa), as lâminas para churrasco (mais largas e pesadas) e muitas outras. 

TIPOS DE FACAS: QUAIS SÃO E PARA QUE SERVEM? 

Existem inúmeras facas disponíveis no mercado, cada uma com formato e função específicos. Conhecê-las pode facilitar muito o trabalho na cozinha. A seguir, apresentamos alguns dos tipos de facas mais comuns: 

• Faca do Chef: mais versátil, tem uma lâmina larga e curva (de 20 cm a 30 cm de comprimento) ideal para cortar, fatiar e picar alimentos;  
• Faca para legumes: com lâmina menor e mais fina (de 7 cm a 10 cm de comprimento), facilita o processo de descascar e cortar frutas e legumes; 
• Faca para pão: lâmina serrilhada (de 20 cm a 25 cm de comprimento). Indicada para cortar pães e bolos sem desmanchar a massa;
• Faca para desossar: lâmina fina e flexível (de 15 cm a 20 cm de comprimento). Serve para retirar ossos de carnes e aves;
• Faca para filetar: tem uma lâmina longa, fina e flexível (de 15 cm a 30 cm de comprimento) que é excelente para cortar peixes em filés;
• Faca Santoku: de origem japonesa, sua lâmina larga e reta (de 15 cm a 20 cm de comprimento) é ideal para cortar, fatiar e picar alimentos;
• Faca para queijo: há vários tipos, porém a mais comum tem lâmina curva e pontiaguda (de 12 cm a 15 cm de comprimento), sendo indicada para cortar queijos de diferentes texturas;
• Faca para churrasco: com lâmina larga e pesada (de 20 cm a 30 cm de comprimento), facilita o corte de grandes pedaços de carne grelhados e assados;

Além desses tipos de facas, existem muitos outros, portanto, vale reforçar a importância de escolher o modelo certo para cada alimento/técnica de corte. 

COMO CONSERVAR AS FACAS? 

Para conservar as facas e aumentar a durabilidade, é importante: 

• Lavá-las logo após o uso; 
• Secar cuidadosamente; 
• Guardá-las em local seguro; 
• Utilizar um suporte ou barra magnética para facas; 
• Afiar a lâmina regularmente e evitar utilizar a faca para fins indevidos.

Ao seguir essas dicas simples, você manterá as suas facas em boas condições, prolongando a vida útil das peças. 

POR QUE DIVERSIFICAR O USO DAS FACAS NA HORA DE COZINHAR? 

Como você descobriu nesta leitura, cada tipo de faca tem características específicas que se adequam a diferentes cortes e alimentos.
Lembre-se de que uma faca “errada” pode tornar a atividade mais difícil e aumentar o risco de acidentes na cozinha. Por exemplo, utilizar uma faca serrilhada para cortar alimentos macios, como tomates, pode resultar em um corte desigual e pouco preciso, além de amassar o alimento.
Conhecer os diferentes tipos de facas disponíveis no mercado facilitará a escolha da faca certa para cada necessidade. Pessoas que preparam carnes com frequência podem se beneficiar de uma faca específica para desossar, enquanto quem cozinha muitos legumes vai preferir uma faca para legumes ou uma faca Santoku.

CONHEÇA AS FACAS DA ROYAL PRESTIGE^®

A Royal Prestige® é uma marca reconhecida por seus produtos de alta qualidade e durabilidade. No que diz respeito às facas, oferecemos uma variedade de modelos para atender às necessidades de diferentes tipos de preparação de alimentos. Nossa linha de cutelaria Precision Series 3 inclui: 

• Faca Santoku de 12,7 cm Royal Prestige^®: ideal para cortar legumes, carnes e peixes;
• Faca Santoku de 7,6 cm Royal Prestige^®: indicada para trabalhos menores, como descascar e cortar frutas e legumes;
• Faca para pão Royal Prestige^®: feita com aço inoxidável de alta qualidade, tem excelente durabilidade e resistência à corrosão;
• Faca do Chef Royal Prestige^®: essencial para todos os cozinheiros, tem uma lâmina afiada e ergonômica, permitindo um manuseio confortável e preciso;
• Faca para descascar Royal Prestige^®: projetada com uma lâmina curva e afiada, que permite cortes certeiros;
• Faca para cortar Royal Prestige^®: ideal para cortar carnes e peixes em fatias finas;
• Facas para carnes Royal Prestige^®: feitas com aço inoxidável de alta qualidade e lâminas afiadas e duráveis.

Todos os modelos de facas da Royal Prestige® são produzidos com materiais de alta qualidade e projetados para oferecer precisão e eficiência no corte, além de serem duráveis e fáceis de manusear. 
Em resumo, utilizar os diferentes tipos de facas disponíveis no mercado é essencial para melhorar as habilidades culinárias e garantir segurança no preparo dos alimentos, atendendo às necessidades individuais de cada cozinheiro.
Para conhecer a forma Royal Prestige® de cozinhar, solicite o contato de um Distribuidor Autorizado Independente da nossa marca!