Manter suas facas em ótimo estado é essencial para garantir um corte preciso e seguro. Mantê-las bem cuidadas não só facilitam o trabalho na cozinha, como também aumentam o tempo de vida desse utensílio, trazendo economia e facilidade.
Escolha facas de boa qualidade
Invista em facas de alta qualidade, como as feitas de aço inoxidável de grau cirúrgico. Facas bem construídas mantêm o fio por mais tempo, são mais duráveis e proporcionam uma experiência de corte superior.
A Royal Prestige®, por exemplo, conta com um vasto portfólio de facas que atende todas as necessidades. Projetadas com a mais avançada tecnologia e meticulosamente elaboradas para garantir um desempenho excepcional em todas as tarefas culinárias, as facas são feitas de aço inoxidável alemão de alta qualidade, garantindo resistência à corrosão, uma vida útil prolongada e retardam a oxidação dos alimentos após o corte.
Utilize a tábua correta
Prefira tábuas de madeira como a de Bambu da Royal Prestige®, pois são mais gentis com o fio das facas. Evite superfícies duras como vidro, mármore ou cerâmica, que podem danificar o fio rapidamente.
Mantenha as facas sempre afiadas
Facas afiadas são mais seguras e eficientes. Utilize uma pedra de amolar ou um afiador manual, como o da Royal Prestige®, para manter o fio em boas condições. Além disso, se necessário, use uma chaira para alinhar o fio da faca entre as afiações.
Armazenamento apropriado
Guarde suas facas de forma segura e organizada. Use blocos de facas, suportes magnéticos ou protetores de lâmina para evitar danos ao fio e garantir que ninguém se machuque acidentalmente ao pegar uma faca.
Por exemplo, o Cepo de Madeira Acácia para Facas Royal Prestige® All-in-One Knife Block, vem com espaço de armazenamento para 17 facas e acessórios, além de contar com um afiador já acoplado, trazendo mais praticidade para o dia a dia. O material do produto, a madeira acácia, foi escolhido por ser naturalmente antibacteriano, resistente à umidade, além de preservar a integridade das lâminas
Uso correto
Lembre-se de que cada faca tem uma finalidade. Facas de chef são ideais para picar e fatiar, enquanto facas serrilhadas são melhores para pães e tomates. Não use facas de cozinha para tarefas como abrir latas ou cortar ossos, pois isso pode danificar o fio.
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