Name: Crema de Camote Morado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: ½ cebolla, picada; 4 dientes de ajo, picados; 2 libras de camote morado, pelado y cortado en cubitos; Caldo de verduras; 1 cucharadita de comino; ½ taza de crema para batir; Sal kosher, al gusto; ½ cebolla, picada; 4 dientes de ajo, picados; 2 libras de camote morado, pelado y cortado en cubitos; Caldo de verduras; 1 cucharadita de comino; ½ taza de crema para batir; Sal kosher, al gusto