Para la mezcla del pastel: en un tazón para mezclar de 1 QT, mezcla la leche caliente con el polvo de café expreso hasta que se disuelva. Deja enfriar.
En un tazón para mezclar de 3 QT, integra bien la mezcla anterior con la caja de mezcla para pastel, el aceite y los huevos. Reserva.
Engrasa el Royal Prestige® MultiPan con el aceite para hornear en aerosol y vierte la mezcla del pastel, esparciéndola de forma uniforme.
Tapa con la perilla de silbato cerrada. Hornea a fuego bajo durante 25 minutos, o hasta que el pastel esté bien cocido.
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Con cuidado, voltea el Royal Prestige® MultiPan sobre una tabla para cortar para desmoldar.
Deja enfriar completamente el pastel. Envuelve con plástico de cocina para evitar que se seque y reserva.
Repite el proceso para hacer un segundo pastel para la capa superior.
Para el glaseado de mantequilla y expreso: en un tazón para mezclar de 5 QT, bate la mantequilla hasta que esté pálida y cremosa.
Agrega gradualmente la leche condensada, mezclando hasta que estén bien integradas.
Incorpora el extracto de vainilla, la sal y el polvo de café expreso disuelto.
Continúa batiendo durante un minuto más o hasta que el glaseado esté suave y lo suficientemente firme para usar en una manga pastelera. No batas en exceso para evitar que se vuelva arenoso. Utiliza de inmediato.
Extiende una capa uniforme del glaseado sobre uno de los pasteles.
Coloca el segundo pastel encima.
Cubre la parte superior del pastel con el resto del glaseado de forma uniforme.
Refrigera el pastel hasta que esté listo para decorar.
Para las decoraciones de chocolate: coloca el chocolate para repostería en el MultiPan y enciende el fuego a bajo.
Deja que el chocolate se derrita lentamente, removiendo para evitar que se queme o se pegue.
Continúa mezclando hasta que el chocolate esté completamente derretido y alcance una temperatura aproximada de 105 °F / 40 °C.
Con cuidado, transfiere el chocolate templado a una manga pastelera y reserva.
Limpia el Royal Prestige® MultiPan.
Coloca el colador dentro del Royal Prestige® MultiPan y llena con suficiente agua y hielo para crear un baño de hielo.
Vierte el chocolate derretido en el agua fría, formando diferentes diseños.
Deja que el chocolate se endurezca completamente en el baño de hielo.
Una vez endurecido, levanta el colador por las asas para retirar las decoraciones de chocolate del baño de hielo.
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