Agrega el aceite al Royal Prestige® MultiPan y precaliente durante 2 minutos a fuego medio-alto.
Añade el chorizo y cocina por unos 3 minutos, desmenuzándolo mientras se cocina.
Incorpora las papas y mezcla bien.
Cubre con la tapa, cierra la perilla de silbato y reduce a fuego bajo.
Cocina durante 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Usa el machacador para mezclar las papas con el chorizo hasta que estén bien integradas.
Agrega sal al gusto, mezcla bien y reserva en un tazón para mezclar de 3 QT.
Limpia el Royal Prestige® MultiPan y añade todos los ingredientes de la salsa guajillo.
Tapa con la perilla abierta y cocina a fuego alto hasta que silbe.
Una vez que silbe, reduce a fuego bajo, cierra la perilla y cocina por 10 minutos, o hasta que los chiles estén suaves.
Transfiere todos los ingredientes de la salsa a la Royal Prestige® Power Blender Max y licúa a velocidad alta hasta que la mezcla esté homogénea. Reserva en un tazón para mezclar de 2 QT.
Sumerge cada tortilla caliente en la salsa guajillo, rellénala con una porción de las papas con chorizo y dóblala en forma de taco. Repite el proceso con todas las tortillas.
Limpia el Royal Prestige® MultiPan de nuevo y llénala con agua hasta la línea de nivel máximo para cocer al vapor.
Coloca el colador en el Royal Prestige® MultiPan, tapa con la perilla abierta y hierve a fuego alto hasta que silbe.
Con cuidado, destapa y acomoda los tacos en el colador, apilándolos en un círculo y dejando un hueco en el centro.
Cubre de nuevo con la perilla abierta y espera hasta que silbe.
Una vez que silbe, reduce a fuego bajo y cierra la perilla.
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