Coloca las toallas en el sartén, acomoda la coliflor y el ajo sobre ellas; tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio alto hasta que silbe.
Reduce el fuego a bajo y cocina por 25 minutos o hasta ablandar; retira las toallas.
Procesa la coliflor usando la Power Blender Go en alta velocidad hasta obtener un puré. Agrega crema, queso mantequilla y sal al gusto; procesa a alta velocidad hasta combinar muy bien. Ajusta el fuego a medio y calienta.
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