Pizza de Pollo con Pesto

Name: Pizza de Pollo con Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ½ taza pesto de albahaca; 1 taza queso mozzarella, rallado; ½ lb pollo rostizado, desmenuzado; 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad; Aceite en aerosol; ½ taza pesto de albahaca; 1 taza queso mozzarella, rallado; ½ lb pollo rostizado, desmenuzado; 1 taza tomates cherry, cortados por la mitad; Aceite en aerosol

Crujiente, cremoso y lleno de sabor. Esta pizza de pollo con pesto es perfecta para consentirte sin complicarte. Ideal para una cena rápida, deliciosa y para compartir en buena compañía.

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Pizza de Pollo con Pesto

Ingredients For This Recipe

½ taza pesto de albahaca, o al gusto
1 taza queso mozzarella, rallado
½ lb pollo rostizado, desmenuzado
1 taza tomates cherry, cortados por la mitad
Aceite en aerosol

Adorno

Queso Parmesano Rallado
Hojas de Albahaca Finamente Rebanadas

Utensilios Royal Prestige®

Royal Prestige® NOVEL™ o INNOVE™ Paellera 14"
Royal Prestige® Deluxe Easy Release Espátula de Silicón
Royal Prestige® Cuchillo del Chef
Tazón para Mezclar – 3QT
Batidor de Globo
Cortador de Pizza
Tabla para Cortar de Bambú

Preparation

En un tazón, mezcla los ingredientes secos para la masa.
Forma un hueco al centro de la masa.
Vierte los ingredientes líquidos en el hueco e incorpora la harina poco a poco.
Coloca la mezcla sobre una superficie limpia y amasa hasta formar una bola.
Corta la bola por la mitad, envuelve las mitades en papel encerado y déjalas reposar por algunos minutos.
Enharina tu superficie de trabajo y extiende una de las bolas con un rodillo hasta alcanzar el tamaño del molde.
Engrasa el sartén y precalienta a fuego medio alto.
Coloca la masa en el sartén, baja el fuego a medio y tapa con la válvula Redi-Temp cerrada.
Retira la tapa y voltea la masa con cuidado.
Unta la masa con pesto; añade queso mozzarella, pollo y tomates; vuelve a tapar y cocina hasta que el queso se derrita.
Destapa, retira la pizza y córtala en 8 rebanadas.
Sirve, decora y disfruta.

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