En un Tazón para Mezclar de 5 cuartos, combinar bien los ingredientes de la marinada y agrega los floretes de coliflor. Asegurar de cubrir cada Florete y mezclar de manera uniforme. Deje marinar por unos 30 minutos, reservar.
Añadir todos los ingredientes para de la salsa Tzatziki en la licuadora Power Blender de Royal Prestige® y licuar a velocidad alta hasta combinar.
En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, transferir la salsa y, reservar en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Precalentar el Sarten Gourmet de 10 pulgadas de Royal Prestige® por 2 minutos a fuego medio-alto. Agregar el aceite.
Colocar la coliflor y dorar durante 3 minutos para obtener una textura crujiente; ajustar la temperatura de necesario, mientras movemos la coliflor para evitar que se queme. Verter aproximadamente ¼ de taza de agua en el sartén y tapar.
Dejar cocinar al vapor por los lados, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar por unos 2 minutos o hasta que la coliflor esté tierna pero aún se sienta lo crocante.
Destapar, y subir la temperatura a fuego a medio-alto; mezclar hasta que el líquido sobrante haya cubierto la coliflor.
Limpiar la sartén y repetir los últimos pasos para cocinar el resto de la coliflor, si lo cocinaste por partes.
Arma tus sándwiches de Pita agregando la coliflor con rodajas de pepino, tomates Cherry, aceitunas, eneldo y cubrir con la salsa Tzatziki.
Servir y disfrutar.
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