Crema de Pollo Estilo Buffalo

Crema de Pollo Estilo Buffalo

Esta sopa de pollo cremosa con sazón estilo búfalo es muy fácil de preparar.

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Crema de Pollo Estilo Buffalo

Ingredients For This Recipe

1 cebolla amarilla, en cubos pequeños
2 zanahorias, en cubos pequeños
2 tallos de apio, en cubos pequeños
2 dientes de ajo, picados
2 papas yukon grandes, en cubos grandes
2 libras de pechuga de pollo, en cubos grandes
1 taza de salsa picante Buffalo, la que prefieras
8 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema para batir
¼ de taza de fécula de maiz
Sal kosher, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Guarnición
Queso roquefort, desmoronado
Cilantro, picado, al gusto
Cebollita verde, rebanada, al gusto
Cuadritos de pan tostado

Utensilios Royal Prestige®

Royal Prestige^® 6 L Pressure Cooker
Tazón para Mezclar de 1 Cuarto
Espátula de Silicona
Batidor de Globo
Cucharón
Cuchillo del Chef
Tabla para Cortar de Bambú

Preparation

Coloca la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo, las papas y el pollo en la Olla de Presión.
Agrega la salsa Buffalo, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y mezcla. No llenes la Olla a más de 2/3 de su capacidad.
Tapa, cierra y gira la válvula reguladora con la flecha apuntando al ícono de presión. Cocina a fuego medio alto.
Cuando la válvula silbe y libere vapor, reduce la temperatura a nivel medio bajo y sigue cocinando por 15 minutos. Asegúrate de que la válvula siga emitiendo vapor.
Mientras la crema se coce, combina la crema para batir y la fécula de maiz en un Tazón para Mezclar de 1 cuarto. Mezcla bien con el Batidor de Globo. Reserva. Mezcla de nuevo antes de agregar a la crema.
Apaga el fuego. Gira la válvula hacia el ícono de liberación de vapor. Cuando el Indicador Rojo se retraiga por completo, puedes abrir la Olla.
Destapa. Sube la temperatura a nivel alto y agrega la crema para batir, revolviendo al mismo tiempo con la Espátula de Silicona. Sigue revolviendo hasta que la sopa hierva y espese.
Cuando haya hervido y espesado, reduce la temperatura a nivel bajo y cocina otros 2 minutos. Ajusta el sazón si es necesario.
Sirve con el Cucharón y decora con el queso roquefort, cilantro, cebolla verde y pan tostado.

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Productos Utilizados en la Receta

Accesorios de Cocina Precision Series™

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Juego de Utensilios de Cocina de 6 Piezas

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Tablas de Bambú para Cortar

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Royal Prestige® Mixing Bowls

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Royal Prestige® Pressure Cooker

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